イタリアで見学しましたパスタ工房・・・早速トルテッリーニ（指輪型の包パスタ）を試作して
見ました。パスタ生地には、黒胡椒を練りこみまして、中には鴨のコンフィと白いんげん豆
で作ったリエットを・・・イタリア研修旅行での影響がこうやって(笑)
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