イタリア食堂　FUKUMOTO　研修旅行VOL.17　本場のパスタ屋さん・・・の巻！！

fukumoto (2014年03月29日 10:15)

EATALYの中にあるパスタ屋さんであります。ずっと手打ちパスタを作り続けております。

私にはたまらないライブ劇場であります。

いろんな種類の手打ち麺やラビオリや、ニョッキも

小さな小さなトルテッリーニ（指輪型のラビオリ）作りが始まりました。

四角いパスタ生地に具を入れまして

三角形に二つ折り

くるっと回してくっ付けて・・・

どうだ・・・(笑)

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