パスタの紹介をしましたら、フクモトランチも紹介せねば・・・って(笑)
今月は初の試みでニョッキが登場であります。地元のじゃがいもを使って仕上げた自家製
ニョッキはしっとりやわらかで、帆立貝柱の甘味と、春野菜の旨みと苦味が美味しく仕上が
りました。トマトやクリームのソースはよく出会いますが、オイルベースでも美味しいニョッキ
是非一度ご賞味あれ・・・(笑)
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