蝦夷鹿（北海道に分布する鹿の一種）のロースを入荷致しました。
チルド物は今年最後かもしれません・・・！！
少し厚めにカット致しまして、表面をこんがり焼き上げましたら、低温のオーブンでしっとり
時間をかけて焼き上げます。これまた裏メニューになりますが・・・(笑)
蝦夷鹿ロースのオーブン焼き ２５００円
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