バレンタイン特別ギフトに「プチギフト」が登場であります。FUKUMOTOの定番になりました蝋
引き亀底袋に焼き菓子を詰めさせていただきまして・・・。
内容は 木苺とチョコレートのマフィン チョコレート掛け （バレンタイン特別モデル）
まんまショコラ （ビターチョコレート風味の絞り出しクッキー）
紅茶のポッシュ （サクサクメレンゲ菓子） となっております。
価格は、 バレンタイン特別 「ギフトボックス」 １０００円（税込）
バレンタイン特別 「プチギフト」 ５００円（税込）
受け渡しの日時は、 ２月１１日（火） から ２月１４日（金） バレンタイン当日まで
時間は、 お店にて、１５時以降のお渡しでお願いいたします。
＊賞味期限をお問い合わせたくさん頂いておりますが、お渡しの日より３日としております。
＊数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。
キューブの焼き方を試行錯誤いたしておりまして、やっと納得のいくものが焼きあがりました。
まだまだ失敗も多いのですが、菓子工房の名物となるように更なる飛躍のために、頑張って研
究開発していきたいと思います。私はただただ注文して、試食しての繰り返しで・・・(笑)一番美
味しい役どころでございます・・・(笑)
やっと完成！！今年初挑戦の「バレンタインデー特別ギフトボックス」でございます。
内容は 木苺とチョコレートのマフィン チョコレート掛け （バレンタイン特別モデル）
チョコレートのキューブ （新作キューブ）
まんまショコラ （ビターチョコレート風味の絞り出しクッキー）
チョコレートころころクッキー （アーモンド風味のサクサククッキー）
紅茶のポッシュ （サクサクメレンゲ菓子）
となっておりまして、小さなギフトボックススタイルでの提供となります。
価格は１０００円（税込）数量限定で用意いたしますので予約はお早めにお願いいたします。
いよいよ大工さんに来ていただきまして、菓子工房工事開始であります。
壁に板を打ち付ける・・・寸法の測り方や、下地の補強や、板の面取りや・・・もちろんですがい
っぱい知らないプロの仕事がございます。お仕事中お邪魔しながら勉強させていただきまして(笑)
最近朝はソファーから外を眺めて、物思いに振り返りこちらを見つめます・・・。
散歩に連れて行って欲しいのでありますが、朝はなかなか時間がなく夕方や夜になってしまい
ます。そんな目で見つめられても・・・とは思うのですが(笑)本当は何を思って見つめているのか
言葉の交わせない者同士の心の中の攻防は続きます・・・(笑)
ランチサラダにいろいろなお野菜が登場いたしておりますが、最近はブロッコリーやカリフラワー
特にカリフラワーは数種類登場しておりまして、オレンジ色が濃く甘味と旨味のあるオレンジブ
ーケという品種はお客様の反応も大きくいただいております。
今回新登場なのは、サラダ用の黄色い人参であります。今までは紅心大根や紅しぐれ大根な
どを使っていましたが、今回から美味しい人参に変えてみました。金時人参（京人参）も色鮮や
かですが、このサラダ人参もスコブル綺麗な色合いで、味も良くサラダが一段と美味しそうに映
えます。最近は、地元の農家さんの作るお野菜で、ここまでいろんなことができることに幸福を
感じております。これからもたくさんの美味しい地野菜をランチサラダに盛り込んでいきたいと思
います。
ふんわりと、ただただ魅力的な花でございます。
ユーカリの香りが好きでハマっております・・・。前世はコアラだったのかもしれません・・・(笑)
早いもので１月も終わろうとしておりますが、今年も相変わらずバタバタしております。そろそろ
お客様にもお叱りを受けそうでございますが・・・(笑)なかなか思いどうりには進まない毎日を過
ごしております。怠っているわけではございませんが・・・日々精進いたしております(笑)
今年は一昨年から計画しておりました社員研修旅行を、３月に計画中でございます。いろんな
行事と重なりまして、かなりお休みが多くなりますが、よろしくお願いいたします。
毎週日曜日の定休日と１９日（水） 臨時休業
更に、２４日（月）?３１日（月）社員研修旅行 の為お休みをいただきます。
まだまだ先のお話でございますが、日々情報発信していきますのでよろしくお願いいたします。
たくさんの方から誕生日おめでとうとお声をいただきました。ありがとうございます。
この場をお借りまして TAKESHI感謝・感激・雨あられ でございます。
宵ゑびすの男（１月９日）でありまして、有名な１０日ゑびすの前夜に生まれたわけでございます
だからの祭り好きなのか・・・(笑)皆様のおかげで素敵にまた一つ歳を重ねられましたので、これ
からも益々盛り上げて行きたいと思います。よろしくお願いいたします。
かなりの量になりましたが、八朔ジャムの仕込みがいよいよ・・・。皮も苦味がなく美味しかった
ので、茹でこぼし１回で千切りにして入れてみました。
酸味と甘みのバランスがよく、程よい苦味がアクセントになりまして、美味しい八朔マーマレード
出来上がりました。早速マフィンにしてもらえるようにお願いしたいと思います。
昨日は・・・お肉のソースにも少し使ったりいたしまして(笑)鴨には相性抜群でございました・・・。
