ジビエの季節到来であります。昨年はできなかった、鹿のテリーヌを作っております。初めてで
試行錯誤ではございますが、なんとかテリー型に入れて焼くことができました。あとは試食致し
まして、味の最終調整をしていきたいと思います。今年はなんとかレシピを完成させたいと思い
ます。
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