イタリア食堂 FUKUMOTO

菓子工房FUKUMOTO カウンター撤去いたしました・・・!!

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皮の座布団を作ってくれています友人の鈴村さん、今回は菓子工房FUKUMOTOの撤去作業を

手伝ってくれました。お友達を誘ってくれまして・・・。このお友達が、こういうお仕事をしておられる

らしく、思っていた以上に簡単にカウンター撤去してくれました。このカウンターも結構しっかりした

材料で組んでありますので、使えればリメイクして使いたいと思います。

お昼からは予定になかったのですが、トイレの解体に・・・!!

子供達もゴミの回収や裏の草むしりなど、たくさんお手伝いしてくれました。

まだまだ時間は掛かりそうですが、ちょっとづつ・・・!!今はこんな感じです・・・!!

イタリア食堂FUKUMOTO トットリーネのお野菜!!

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鳥取のスーパーシェフより美味しい玉葱が届きました。滋賀彦根産も美味しいのですが、甘みは

断然トットリーネであります。なぜなのかは、さっぱり分かりませんが・・・(笑)一番使用率の高い

お野菜で、さらに料理のベースを支えるお野菜でもあります。肝野菜って事です

イタリア食堂FUKUMOTO お客様からおみや・・・!!

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よくご来店いただくお客様から、旅行のおみやをいただきました。コーヒー好きな私たちには嬉し

いおみやであります。パッケージにかなり惹かれまして・・・。FUKUMOTOらしい白地に文字のみ

のシンプルデザイン、文字のレイアウトもスッキリしていまして、勉強になります。

我慢しきれませんで、早速休憩時間にドリップいたしまして、美味しくいただきました・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO カマスのスモーク・・・!!

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今回はカマスをスモークいたしまして、オードブルへ・・・。定番ではございますが、お魚のスモー

クと相性の良いじゃが芋を合わせて、マスタードやハーブ&スパイスでテリーヌにいたしました。

じゃが芋の層にはピンクペッパーや香草を入れまして・・・。次はアジや秋刀魚などでも作ってみ

たいと思います。

イタリア食堂FUKUMOTO 今週のカーロさん!!

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今週は紫!!なぜか紫色はドロンジョ様をイメージします。たぶん僕だけなのでしょうが・・・(笑)

実際ドロンジョ様は黒ベースで紫は少量なのですが・・・。

参考までに、これがドロンジョ様でございます。紫はアイラインぐらいでしょうか・・・。

それにしましても紫の小さなお花が、私のイメージで台無しにならなければ良いのですが・・・。

花言葉は「すべてよし」・・・って事で・・・(笑)

イタリア食堂FUKUMOTO 市民運動会in城北・・・!!

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晴天に恵まれまして、運動会開催であります。秋というよりも、かなりの夏日でありまして、暑い!!

運動不足の体にいい刺激を与えられるチャンスであります。総合成績は正直残念な結果でござい

ましたが・・・。私の体には特別賞といたしまして、極度の筋肉痛が送られております・・・(笑)

結構日差しが強かったので、少々ガングロに・・・(笑)日中は、まだまだ残暑でびつくりであります。

イタリア食堂FUKUMOTO いろんなオリーブオイル・・・!!

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年々種類も増えるオリーブオイル、特にいろんなフレーバーが付いたりしまして、無限でございま

すが、私はいつもいたって普通のオイルを使っております。そんなオイルもその年によって味が若

干変化いたします。今年もリーズナブルラインを集めては味見をいたします。

イタリア食堂FUKUMOTO 幸福のタルト・・・!!

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久々にフルーツタルトでHAPPY BIRTHDAYであります。しかもダブルネーム!!最近たくさんの

ケーキを作らせていただいておりまして、ご自宅での大切な時間に参加させていただいている幸

福を感じさせていただいております。もっともっと頑張って、もっともっと幸福に出来るように勉強し

たいと思います。

菓子工房FUKUMOTO 何でも屋FUKUMOTO現る・・・!!

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菓子工房FUKUMOTOもいよいよスタートいたしました。スタートって言いましても、まずはお掃除

と解体であります。予算も限られていますので、自分で出来ることは自分で・・・!!

床材を捲って剥がして、お掃除しまして、壁の下部分に店中一周の黒タイル、こいつをコツコツ剥

ぎ取り作業!!これが意外に苦戦いたしまして・・・。まだまだ時間はかかりますが、頑張ってDIY

していきたいと思います。・・・って写真撮ってるお前さん手伝えよ!!お前主役だろ・・・(笑)

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