ボーリング終了後、成績発表を兼ねましてお食事をさせていただきました。今回は「SPOON」さん

であります。

快晴ですごく気持ちの良い窓際のお席で、ランチと美味しい紅茶をみんなで楽しくいただきました。

今回イタリア食堂FUKUMOTOのスタッフと共にボーリング大会を開催いたしました。家族や知人

を招きまして、ささやかながらスポーツイベントであります。少し弛んだお腹を引き締めたいと思い

ます（笑）それにしましても日曜日の朝早くからたくさんの方がボーリングをしていることにびつくり！！

子供たちも参加でありましたが、しっかり２ゲーム投げ切りまして・・・なんだか納得のいかない御

様子であります。もっと投げたいらしいのですが・・・（笑）大人のようにはなかなか上手くいかず

みんな久々のボーリングらしく、かなりのロースコアボーリングでありますが、後半調子も出てまい

りまして、ストライクで大盛りあがりであります。そんな今回の大会を制したのは・・・なんと！！！

なんと・・・はやしくんであります。２３８という驚異的なスコアで圧勝！！次回は打倒はやしであ

ります。次回はFUKUMOTO杯改めHAYASHI杯開催の予定であります。お楽しみに・・・。

２月の休日のご報告であります。

２月は毎週日曜日の定休日と

４日（月）・１８日（月）お休みさせて頂きます。

なんだか２月もバタバタの予感でありますが、２月もよろしくお願いいたします。

はやしくんが大変であります。

心配で、心配で。

何やら鬼気迫るものがあります。

実は・・・２月３日から大殺界に入りました。三年間のお勤めであります。

上の写真は２月２日の午後１１時４５分のはやしくんであります。

現在大殺界が忍び寄っている様子だそうです・・・。

怖いですね、ほんとに怖いですね・・・それでは

さよなら、さよなら、さよなら・・・（笑）

今月のチョイスメニューのリゾットは「スモークチキンと豆苗のチーズリゾット」であります。今月の

イベントが節分でありますので、まめまめまめ・・・と考えていろいろな豆を考えましたが、今回は

豆苗を・・・（笑）これはナイスアイデア！！と思いましたが、なかなか合わせる具材が決まりませ

ん結構香りが強い食材でシンプルな食材では豆苗が勝ってしまいます。そこで今回は思い切って

スモークチキンであります。スモークチキンの入ったリゾットは初挑戦でありましたが、スモークチー

ズは美味しいのでいけるのではないか・・・（笑）結構ビックリな美味しさで満足しております。。

かなり安直なシェフをお許しください・・・（笑）

先日の抹茶マーブルマフィンに引き続きまして、抹茶の違いを調べるために抹茶シフォンで検証

であります。今回はランクの違う３種類の抹茶で焼き上げまして、味の違いをチェックであります。

やはり上物の抹茶は香りがかなり残りまして、口に入れてからの余韻がかなり長いのであります。

・・・がしかし、それなりのお値段も・・・。ここからが凄腕Pの腕の見せ所でありまして・・・！！

どんな風に美味しく仕上げてきますか、またまた目が離せません！！

今年から始まりました「今月のおすすめバイザグラスワイン」であります。今までボトルでしか提供

していませんでしたが、その中でもおすすめのワインをグラスで提供しています。今月は国産ワイ

ンの美味しさを・・・ということで「松本平ブラッククイーン」をセレクトであります。

イタリア食堂FUKUMOTOのノムリエ（飲むリエ）はやしくんのおすすめであります。

ちなみに後ろにかすかに写っておりますのが、最近メガネでイメチェンのはやしくんであります。

カッコよく写っていますね（笑）

先日のシリーズ最新作チョコマーブルに引き続きまして「抹茶マーブルマフィン」であります。最近

人気急上昇のシンプルマフィンであります。今回は抹茶粉もいろいろと仕入れまして研究中であり

ます。それにしましても研究熱心な凄腕Pでありまして・・・（笑）続々と美味しい焼菓子が・・・。

昨年試作を重ねて、数回登場いたしました「エスプレッソとチョコチップのシフォンケーキ」が本日

のケーキで登場であります。凄腕Pさまさまに試作をいただきましたが、これはヒットの予感であり

ます。２月はチョコレートを皆様が連想されると思いますが、重々しいチョコレートではなく、シフォ

ンのライトな感覚でチョコレートを感じて、エスプレッソで少し大人な感覚を味わってみては・・・！！

昨年クリスマス以降、お誕生日ケーキの予約が続々と入っています。特に苺のショートケーキは

根強い人気であります。凄腕Pもノリノリでありまして、なぜか苺もモリモリであります。

これ以上のモリモリは困りますが・・・（笑）ご自宅でもFUKUMOTOの味が楽しんでいただけること

は、作り手にとっても幸福な事であります。地元の苺と国産苺が入荷できる限り販売いたしますの

で、これからもよろしくお願いいたします。