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仕事のパートナーよりおすすめしていただいたBOOKであります。基本的な段取りの本なのです

が、料理人の段取り本は、今まで見たことがありません・・・。あったのかもしれませんが・・・。

自分の中にも結構出来上がってきている感覚ではありますが、それを言葉にしてあるこの本は

おもしろいなぁ・・・と思います。読み終わったらスタッフにも読んでもらいたいと思います。

なにより、この本を紹介していただいた最高のパートナーに感謝であります。