最近人気急上昇のクラシックショコラであります。まだまだ理想には遠いのでありますが・・・
外側のサクサク感と中のしっとり感のコントラストはなかなかうまくいっています。。
焼きたてのチョコレートの香りがたまりません・・・（笑）
最近チョコレート好きなお客様が増えているように感じます。やはりチョコレートやチーズと
いった定番商品の要望はこれからも増えていくのかなぁ・・・と思います。日々研究いたし
ましてFUKUMOTOらしい商品を追及いたしますので、またまた期待してください。。
さてさて次は、僕の大好きなプリンに挑戦いたしますぞよ。。
駆け出しの時代からお互いをよく知る大親友が、遠路はるばる来てくれました。ほんまに久
しぶりでありまして・・・もちろんお店の来店も初めて！！いっぱい話したい事もありましたが
まずはランチでお腹を満たして頂きました。あっ！！お土産頂きました。名物ですねぇ！！
体を気遣って栄養ドリンクまで・・・感謝！感謝！！感謝！！！
彼も飲食（カフェ）を経営していまして、僕の尊敬する人物の一人であります。今度は僕が
お店に行きますねぇ・・・（笑）そのときゆっくりとお店の今後を話してみたいと思います。
彼のお店は・・・
先日ブログで紹介いたしましたオリーブの木が花を咲かせました。白く小さな花に感動！！
入り口のオリーブの木をお客様が見て、花が咲いていることに興味津々であります。
そうでしょうそうでしょう・・・（笑）なんたって７年越しでやっと咲き誇りましたので・・・。
自宅にオリーブの木があっても、まだお花を見ていないお客様もいるのではないでしょか・・・。
何時、誰が決めたのかわかりませんが、花言葉とは・・・（笑）自分で発するには恥ずかしい
気もしますが、そんな気持ちをのせて花を贈る文化があったのだろうと勝手な推測いたしま
す。いつの時代もお洒落なデザイナーはいるのであります。
先週の花言葉は情熱、今週は素敵な美しさでありまして「イタリア食堂FUKUMOTO」は、
情熱と素敵な美しさの真っ只中であります。お花の名前も様々でありまして、今回のグリー
ンは「フトイ」というお名前、かなり見た目は細いのですが・・・（笑）由来も何もわかりません
が・・・。いやはや、名前を笑ってはいけませんね・・・（笑）
５月もあっという間に終了。本当に沢山のお客さまに来て頂き感謝でいっぱいであります。
６月はもっとお客様に満足していただけるように、頑張りたいと思います。・・・といいながら
早速６月の休日のご報告であります。誠に勝手なお願い・・・ご理解宜しくお願いします。
６月は毎週日曜日と１１日（月）と１８日（月）をお休みさせて頂きます。
予定の無い久々の休日でありまして、コナンを連れてドライブに出かけました。風を感じる
のが大好きなコナン！！いつも車窓から外を眺めるスタイルは崩しません。彼女は何を見
つめているのか、ぜひ話してみたいものです（笑）
初夏の野菜が続々と入荷であります。特に美味しいのは茄子！！柔らかで甘みがありま
す。揚げ茄子にいたしまして、地鶏とケッパーと共にトマトソースで仕上げます。今回の人
気メニューになると思います・・・が、なんと今日の一番人気は豚ばら肉と椎茸、春菊のぺ
ペロンチーノでありました。まだまだ始まったばかり・・・果たしてどうなりますか、楽しみで
あります。
