久々の再開にびっくり！！ご予約のお名前で気づくべきでしたが・・・。友人来店！！

結婚記念日のお祝いをしたいという男性からのお電話でしたので今回はプレートにメッセー

ジを書かせていただき、盛り合わせにさせていただきました。

突然の再開にびっくり、さらに結婚していたことを知らなかったのでびっくり！！デザートを出

し終えてから今日が奥様の誕生日ということを会話の中から知りまして・・・。びっくりの連発

であります。別席では誕生日のお祝いをしていまして、サプライズがいっぱいの笑顔いっぱ

いの一夜になりました。他のテーブルのお客様も拍手喝采ご協力いただきまして、素敵な

ディナーになりました。この場をかりて、ありがとうございます。。

今までのにんにく型の紅茶のポッシュから、新しい形になりまして、大きさも変更・・・BIGに

なりました。絞り方を変えて絞ってみたところ食感も変わり美味しくなりました。さらに大きさ

変更で一段とサクサク感を表現できるようになりました。見た目もゴージャスで気に入ってお

ります。新紅茶のポッシュ・・・よろしくお願いします。。

ANTIPASTO 　まぐろのカルパッチョ　サラダ添え　グレモラータソース（檸檬のソース）

ANTIPASTO　　地鶏スモークとレバームース　カポナータ添え　バルサミコソース

PRIMO PIATTO　  生トマトと水牛モッツァレラチーズのニョッキ

PRIMO PIATTO　　天然真鯛とチェリートマトのペペロンチーノ　（ごめんなさい写真なしです）

SECOND PIATTO　　養老豚肩ロースと仔羊のソテー　赤ワインソース　粒マスタード添え

DOLCE MISTO　　　　季節フルーツ（苺）のタルトとティラミス　アイスクリームの盛り合わせ

CAFE  ｅ TE　　　　　　コーヒー又は紅茶

最近記念日にコース予約をいただくことが、本当に多くなってまいりました。お客様の大切な

日に関わらせていただくことの幸せを感じながら、コースを提供させていただいています。

これからもいろいろなお料理を頑張って提供していきたいと思います。ご期待ください。。

３月メニュー「地鶏もも肉と焼き茄子のペペロンチーノ」あっさり味を注文される方が結構増

えてまいりまして、今月早速好評いただいております。揚げ茄子では、コッテリしますので

やっぱり僕は焼き茄子派！！やっぱりペペロンチーノ派！！おすすめであります。。

凄腕パティシエールが新作クッキーを登場させました。実は、ネーミングにかなり悩みまして

本当に悩みまして・・・。悩みながら営業していまして。その日カウンターに来られたお客様に

そんなお話をする機会がございまして、お話しましたら、「３時のおやつにたべたいよねぇ」って

「５枚入りだからお兄ちゃんが３枚で、弟が２枚仲良く分けて」って感じで話が盛り上がりました。

ピ！ピ！ピ！キマシタヨ！！ってことで「３時のおやつ」ぴったりのネーミングで気に入ってお

ります。