昨日の寒い朝、立ち寄ったスターバックス（ドライブスルー）で黒板の紹介に釣られてついつ
い衝動買い！！シナモンロールならぬ「アールグレイロール」であります。
「キャラメルマッキャート」を注文して、スタッフの方が「お食事は・・・。」と聞いてくれたのに
「以上で・・・。」と断言しておきながら、この黒板を見たら、「これください・・・。」って・・・。
可愛く書かれた黒板とホニャララロールっていうアメリカンな感じが僕たちのお腹を刺激しました。
アメリカンなボリュームも甘さも期待通り、コーヒーと共に美味しく頂きました。
ほんまに行きたくて行きたくて、でもまだ行けていない古本屋さんがあります。ご存知の
方もおられると思いますが、「半月舎」さんです。京町交差点といえばわかってもらえるの
ではないでしょうか・・・。その古本屋さんでおもしろいライブが開かれそうであります。
僕も知らなかったのですが、「かえるさん」というアーティスト！！今回はなんと自分の大
ファンとのセッションらしいのです。内容を聞けば聞くほど行きたいのですが・・・。
やっぱり僕にはお仕事が・・・。興味のある方は僕の代わりに是非是非！！もちろんどうだ
ったのか感想は僕にお願いしますよ（笑）
久々の登場！！トットリーナのお野菜！！今回は甘~い大根であります。生でガリガリ！！
ほんまに美味しい大根であります。それを今回はスモークチキンと和えてサラダにしました。
これが久々のヒットであります。粒マスタードと塩、胡椒、レモン汁で味付け！！シンプルに
いつもなら蜂蜜を入れるのですが・・・。この大根なら必要なしであります。
いつもながら鳥取のスーパーシェフにはあっぱれであります。角ファームのお野菜にはいつも
ビックリさせられますが、僕もお客様がビックリするようなお料理にしていきたいと思います。
よし！！今日も頑張ります。。
お客様によくヘアースタイルの事を聞かれます。ヘンテコ頭のFUKUMOTOシェフです。
実は、夜な夜な自分でカットしておりまして、見えない後頭部は凄腕パティシエールにアシ
ストしてもらっています。こんなボサボサの状態から・・・。
またまたよく聞かれますが、パーマ・・・。これがまたしっかり天然パーマであります。
ソフトモヒカンの天然パーマがFUKUMOTOシェフであります。今日もすっきり！!
うわさを聞きつけまして、早速行ってきました。
まずはワインを注文いたしました。泡ものから、白ワイン、赤ワインとグラスで
いただけるのは嬉しい！！これに、美味しい生ハムを・・・。
またまたやってしまいましたが・・・ここから先のお料理写真がありません！！スミマセン
この後、パスタを２種類 カルボナーラとビーツのニョッキを頂きました。そしてメインディッシ
ュを２種類 牛肉の炭焼きと地鶏の炭焼きを頂きました。特に地鶏は美味しかったです。
久しぶりにレストラン料理をしたくなる、ウズウズした気持ちになりました。
で、デザートであります。濃厚なボネを頂きました。エスプレッソプリンですね。
何を食べてもしっかりしていて美味しかったであります。１月オープンの新店です。
FUKUMOTOオススメであります。
【 DA KOJI 】
滋賀県近江八幡市桜宮町２０６?１４
?（０７４８）４７?８２８２
ＯＰＥＮ / Ｌｕｎｃｈ１１：３０?１４：００（ｌｏ）
Ｄｉｎｎｅｒ１８：００?２２：００（ｌｏ）
ＣＬＯＳＥＤ / 月曜日・隔週火曜日
(参考）
ランチ：1000円?2900円
ディナー：1人/3000円 くらい
参考ブログ貼り付けて起きます。。
http://sunnydays0.exblog.jp/14505394/
待望のシリーズ最新作は、紅茶風味のプチガトーであります。焦がしバター風味のケーキ
生地をプチマドレーヌ型で焼き上げました。今までの紅茶風味のフィナンシェを改良いたしま
して、食べやすいプチシリーズに・・・。７個入りでもちろんシリーズ価格２００円であります。
新商品宜しくお願いします。
１５センチのタルトも受けるようにいたしまして、早速ご注文いただきました。４人から６人前
でお召し上がりいただけます。１８センチでは６人から８人前であります。大好きな方であれ
ば１５センチはふたりで・・・いやいや、ひとりでも食べられそうであります（笑）ひとりじめした
くなる可愛いタルト！！これからも苺のある限りご注文承ります。宜しくお願いします。
今日は地鶏のスモークを仕込み中！！かなりの香が店内に広がります。そして蓋を開けれ
ば、店内モクモクであります。かなりのヘビースモークに警報が鳴り響かないかドキドキ！！
・・・ってこれが美味しいんです。地鶏が桜チップのスモーク香で包まれてオードブルに良し
サラダに良し、これはパスタにしてもGOODであります。次回はパスタにしてみたいと思います。
夜な夜な外に出まして、小さな小さなかまくらを作っているのは、やはりFUKUMOTO家の
姉妹であります。夜９時を回ってする遊びではありませんが、このうれしそうな顔が・・・。
子供たちは寒さって知らないのでしょうか。
続いて、雪のベットであります。本当に恐ろしい光景であります。なぜ笑顔なのか・・・。
しかしこの楽しそうな顔にいつも元気を頂きます。今日もありがとう。おやすみなさい。
先日大阪で感動したあのメニューを試作してみました。豚ばら肉のビール煮込みであります
ディナーコースのメインディッシュで提供いたします。ランチでもブログのあのメニューってな
感じで言っていただければ、御用意したいと思います。ビール煮込みと言いましても完全に
アルコールは飛んでいますので、運転の方も気にせずご注文いただけます（笑）
もちろん名物牛ほほ肉赤ワイン煮込みも御用意いたします。あっ！！牛ほほ肉は近江牛を
使用するようになりました。また美味しさアップであります。寒い冬にはあったかい煮込み料
理を是非ご賞味くださいませ。。
