晩ご飯は「バルバラマーケットプレイス」に行ってまいりました。市場の中でご飯を食べてる
まさにそんな感じのお店です。大阪では「バルバラ」さんに、関東では「アジオ」さんによく
行きますが大箱の店内にある賑やかさや迫力、食材の並ぶ美味しさ感の演出など、真似
したくても出来ない要素がたくさんあります。今回も元気をしっかりいただいてまいりました。
まずはビールとノンアルコールカクテルで乾杯であります。で料理が次々と・・・。
サラダ・パン・ピクルスがまいりまして、ピッツァであります。今回は「ビアンカ」であります。
トマトソースを使わず、チーズだけで焼き上げたピッツァでありまして、生地とチーズの旨味
がダイレクトな味わい！！美味しかったであります。
石釜で焼き上げたオーブン料理「豚ばら肉の黒ビール煮込み」これがめちゃめちゃうまい。
ビールの苦味と野菜の甘みが豚ばら肉の旨味と・・・。とりあえず瞬殺であります。
試作をしてイタリア食堂FUKUMOTOでもメニューに出して行きたいと思います。
そして〆にはやっぱり名物チーズリゾット！！このパフォーマンスはいつ見ても迫力ありんす
今回も美味しく美味しく頂きました。贅沢すぎる大阪帰り道・・・寄り道・・・回り道！！
次はどこに行こうか・・・。またまたどっかに行きましたら、報告いたします。。ほなねぇ！！
