株式会社FUKUMOTO｜滋賀県彦根市でイタリアン、洋菓子など飲食店を展開

彦根の〝美味しい〟を
もっと豊かに

溢れる地元愛から会社を設立した、
滋賀県彦根市の「株式会社FUKUMOTO」。
米原や彦根の自然が育んだ食材を使い、
農家さんの想いも料理にのせて届けるのが
飲食店の仕事だと思います。
食を通じて人々が集う場所を作り、
少しでも地域に貢献することが私たちの願いです。
近隣にお住まいの方はもちろん、
観光でお越しの方にも滋賀の魅力をもっと伝えたい―。
この地域のランドマークを目指し、
イタリアンや洋菓子店など5店舗の飲食店を展開しています。

ひとつの夢から始まった
FUKUMOTOの物語

「妻が作るお菓子の魅力を広めるためには、
料理と一緒にデザートとして出せば、より多くの方に知ってもらえるかもしれない」。
そう考えてイタリアンレストラン「イタリア食堂FUKUMOTO」を構えたところから、FUKUMOTOの物語は始まりました。
デザートが好評だったことから独立を決意し、レストランに併設する形で「菓子工房フクモト」をオープン。
そして今では、「FUKUMOTO BROS」「Mr.CHIFFONCAKE」「FUKUMOTO＆BRAVO」を加えた
5店舗を展開できるまでになりました。
これもひとえに、足を運んでくださる多くのお客様と、生産者さんのお力添えのおかげと心より感謝しています。

Feel Good Dishes

居心地がいい
は
美味しい

FUKUMOTOが目指す飲食店とは
「Feel Good Dishes」。
美味しくていいお店だったと思えた時。それは「居心地の良さ」を感じられた時ではないでしょうか。
1号店を開く時から、お客様が直接触れるものには良い素材を使い、聞こえてくる音、店内を包む光など、あらゆる要素で「居心地がいいお店」を体現できるように努めてまいりました。
今までも、そしてこれからも、真摯に料理とお客様に向き合います。